Как приготовить лимонник?

Будем рады Вашим ответам

1 комментарий

avatar
  • newage
  • 0
Лимонник — ягода интересная. Вкус у нее необычный кислый и слегка солоноватый. Гипотоникам она нормализует давление, а гипертоникам противопоказана. Мне известно всего три рецепта из ягод лимонника: сок, джем и компот.

Сок: хорошо промыть ягоды теплой водой. Выжать из них сок. Добавить на одну часть сока две части сахару, прогреть и разлить по стерильным банкам. Укупорить пергаментной бумагой или металлическими крышками. Осенью и зимой добавлять сок в чай, кисели, компоты, в выпечку для вкуса и цвета.

Джем: промытые ягоды пропарить, протереть через дуршлаг. Добавить к ним полтора килограмма песку на один килограмм ягодной массы, уваривать медленном огне при постоянном помешивании до готовности. Расфасовать в стерилизованные банки, закатать металлическими крышками. Хранить в прохладном месте.

Компот: в стерильные банки уложить по 1/3 ягод лимонника, залить сиропом из одного литра воды и четырехсот грамм сахару, стерилизовать при 85 градусах Цельсия 10 минут. Закрыть крышками.

Чай с ягодами лимонника хорош как тонизирующее средство. Приятного аппетита!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.